İNEGÖL KÖFTE

13/10/2009 ·

MALZEMELER:
1 Kg dananın döşünden çekilmiş kıyma
yarım su bardağı galete unu
yarım su bardağı su
1 yemek kaşığı tuz
2 tatlı kaşığı karbonat
1 yemek kaşığı limon suyu
2 adet orta bo soğan (rendelenmiş)
isteğe bağlı kaşar rendesi

1.kıymaya galete unu su ve tuzu ekleyip hepsini 10 dk yoğurunkapalı bir saklalma kabın içinde 24 saat buzdolabında bekletin
2.ertesi gün karbonatı ve limon suyunu bir bardağın içinde karıştırın köpüren karışımı etlerin üzerine döküp
3.soğanları rendeleyin ve köftelere katın tekrar yoğurun
4.kıymalardan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp şekl verin saklama kabına koyup akşama kadar dinlendirin.
eğer pişirmeyecekseniz buzdolabına koyabilirsiniz
5. pişirecekseniz köfteleri dolabtan 10 dk önce çıkarın biraz oda sıcaklığında bekleyen köfteleri kendilerini bırakıp daha iyi pişiyorlar
6.ızgara tavasını orta ateşte iyice kızdırın yağsız tavada arkalı önlü ızgara yapın. eğer fırında yapacaksanız 200 c fırında önceden ısıtın 10-15 dakikada pişirin
7.yanına kimyon kekik pulbiber serpin pişen köftelerin üzerine
NOT: Köfteleri buzluktan çıkınca bekletmeden buzları çözülmeden pişirin

bu tarif için evcini arkadaşa teşekkürler.

Yorum (4) Yorum yaz! Arkadaşına Gönder!

4 yorum yazılmıştır

Yazan:harikamutfak | Tarih: 2009-11-03 10:50:37
Konu: :))

çok güzel anlatmışsın...ellerine sağlık canım.güzel bir gün dilerim...

Bağlantı »

Yazan:ehlikeyf | Tarih: 2009-10-25 22:33:24
Konu: slm:)

bir inegöllü olarak memleketimin yemeğine yer verdiğin için teşekkürediyorum öncelikle:)ben hiç evde yapmadım çünki ne yaparsan yap ustaların yaptığına benzemiyor illaki işin püf noktaları var ama senin yaptığında eminim çok lezzetlidir yalnız merak ettim neden tariflerinin resimleri yok.görüntüde fikir sahibi olunmasında yardımcı oluyor,selamlarımı yolluyorum...

Bağlantı »

Yazan:oyaninmutfagi | Tarih: 2009-10-18 17:29:39
Konu: selam

iyi pazarlar

Bağlantı »

Yazan:nurmutfakta | Tarih: 2009-10-16 16:45:12
Konu: ETKİNLİĞİMİZE BUYRUN

46. PORSELEN DEMLİK ÇAY SAATİ ETKİNLİĞİNİN EV SAHİBİYİM

SEVGİLİ ARKADAŞLARIM;

http://porselendemlik.blogcu.com

http://birdemliksohbet.blogspot.com/

http://gelibolu17.blogspot.com/

tarafından hazırlanmış olan porselen demlik çay saati için

19 EKİM 2009 - 2 KASIM 2009

TARİHLERİ ARASINDA

http://nurmutfakta.blogcu.com/

YANİ BEN YAPACAĞIM.
SİZ SEVGİLİ ARKADAŞLARIMI VE KATILMAK İSTEYEN HERKESİ ETKİNLİĞİMİZE DAVET EDİYORUM!!!
TARİFLERİNİZİ HAZIRLAYARAK.
VE TARİFİNİZE

"PORSELEN DEMLİK ÇAY SAATİ 46.HAFTA "

BAŞLIĞINI YAZARAK SAYFANIZDA YAYINLAMANIZI VE BANA YORUM BIRAKMANIZI RİCA EDİYORUM. C BOXA BIRAKILAN NOTLAR GÖZDEN KAÇABİLİR LÜTFEN YORUM YAZIN.SENİ VE BU YORUMU OKUYAN HERKESİ DAVET EDİYORUM ZİYARET EDİPTE BİZZAT DAVET EDEMEDİĞİM DOSTLARIM LÜTFEN BU YAZIYI NERDE OKURSANIZ SİZDE KATILIN EMİNİM BU ETKİNLİK SAYESİNDE BİR ÇOK ARKADAŞIMIZ OLUYOR MUTLAKA KATILIMIZI BEKLİYORUM.. ŞİMDİDEN KATILIMCI ARKADAŞLARIMA ÇOK TEŞEKKÜR EDİYORUM.

ETKİNLİĞİMİZE YEMEK GÖNDERİLMEMESİNİ RİCA EDİYORUM.
LÜTFEN ÇAYIN YANINDA VERİLECEK TARİFLER OLMASINA DİKKAT EDELİM.
SEVGİLER